| | Preparacion: Cueza la pechuga de pollo junto con la zanahoria, el apio, el ajo y la cebolla. En una sartén aparte prepare una salsa Bechamel con la mantequilla derretida, el harina y la leche, hasta que no existan grumos, a la que después se le agregarán los tres quesos hasta derretirse . Cocido el pollo, córtelo en cuartos y agréguele la salsa luego de colarla. Este platillo generalmente es acompañado con verduras a la mantequilla como guarnición y arroz blanco previamente cocido con apio cebolla y ajo. |
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