Ingredientes: - 1 pollo limpio en trozos,
- Aceite,
- ¾ kg. de jitomate asados y pelados,
- 1 cebolla chica,
- 1 diente de ajo,
- ½ cucharada de orégano,
- 2 ramas de cilantro,
- 5 chiles jalapeños en rajas,
- 1 cucharada de vinagre de los chiles,
- Sal y pimienta.
| | Preparacion: Limpiar muy bien el pollo, lavarlo y secarlo. Freír el pollo en aceite, y colocarlo en un platón refractario. Moler los jitomates, cebolla, ajo, orégano, y cilantro, vinagre, chiles, sal y pimienta. Cubrir el pollo con la salsa y meterlo al horno a 200° C durante 30 minutos. |
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