Ingredientes: - 1 pollo cortado en piezas,
- 10 chiles poblanos,
- 1 cebolla,
- 1 taza de caldo,
- 1 taza de crema,
- aceite para freír,
- sal y pimienta.
| | Preparacion: Lave y seque el pollo. Póngale sal y pimienta y fríalo hasta que se dore. Ase y sude los chiles. Pélelos, desvénelos y licúelos con la cebolla y el caldo. Pase todo por un colador y fría hasta que sazone. Agregue el pollo y cuézalo hasta que esté tierno. Retire del fuego y añada la crema. |
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