Ingredientes: - 3 cucharadas de aceite,
- 1 diente de ajo,
- 50 grs. de cacahuates,
- 50 grs. de nuez,
- 1 rajita de canela,
- 2 pimientas,
- 2 clavos de olor,
- 2 chiles anchos remojados,
- Caldo en que se coció el pollo,
- ½ pollo cocido en piezas,
- ¼ cucharadita de sal.
| | Preparacion: Fría en el aceite el ajo, los cacahuates, las nueces y las especias. Licue los chiles y agregue el caldo necesario para obtener una salsa espesa. Cocine la salsa a fuego suave por 5 minutos y agregue las piezas de pollo, tape y cocine otros 5 minutos. Rectifique la sal. |
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