Ingredientes: - 1/2 pollo,
- 2 chiles anchos,
- 3 chiles cascabeles,
- 1 cucharada de almendra fileteada,
- 1 cucharadita de chocolate en barra,
- 1/3 pieza de pan francés,
- 1 cucharada de ajonjolí tostado,
- 2 cucharadas de semillas de calabaza peladas y tostadas,
- 2 tomates medianos,
- 2 cucharadas de cacahuate natural,
- 1/4 pieza de cebolla,
- 3 tazas de agua,
- Comino al gusto,
- Laurel al gusto,
- Sal y pimienta al gusto,
- Aceite (el necesario).
| | Preparacion: En una sartén dora el cacahuate, las semillas de calabaza, la almendra, el ajonjolí y los chiles. Vacía esto a otro recipiente y ponlo a hervir en el agua, añadiéndole también el chocolate, los tomates y el pan. Cuando ya estén cocidos todos los ingredientes, lícualos perfectamente, junto con el laurel y el comino al gusto. Salpimienta el pollo y ponlo a dorar en otra sartén; ya listo, incorpórale el mole y rectifica la sazón; deja que todo se cocine hasta que el pollo esté bien cocido. Acompaña este platillo con arroz y almendras doradas. |
Ver Videos de Recetas
Gracias por visitar a
|
