| | Receta ( Pollo en mandarina )
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Ingredientes: - 1 pollo cortado en piezas,
- 1½ tazas de jugo de mandarina,
- 2 mandarinas en gajos,
- 3 cucharadas cafeteras de salsa de soya,
- 2 cucharadas soperas de harina,
- ¼ taza de azúcar,
- margarina para freír,
- sal y pimienta.
| | Preparacion: Se lavan las piezas de pollo, se secan y espolvorean con sal y pimienta. Se enharinan las piezas del pollo y se fríen en margarina hasta que estén doradas por todas partes. Se saca el pollo y se cuela la grasa para que quede limpia. Se añade el azúcar y se deja hacer caramelo. Se regresa el pollo a la cacerola; se mezcla con el azúcar caramelada, y se agrega el jugo de mandarina y la salsa de soya. Se cuece a fuego medio durante unos 30 minutos. Adornar con gajos de mandarina. |
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