Ingredientes para 2 personas:

• 4 pechugas de pollo,
• 3 pimientos verdes,
• 1/2 cebolla pequeña,
• 1/2 kg de arroz tres delicias ya cocido y frío.
• 4 rodajas de piña.
• Orégano,
• Pimienta,
• Perejil,
• 1 limón,
• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva.
• 1 vaso de agua.

Cuando esté a medio freír, escurrir el limón por encima del pollo.

Cortar el pollo en tiras y dejarlo enfriar en un plato.
Para lo demás: Cortar los pimientos en tiras.

Cortar la cebolla en rodajas y las rodajas partirlas por la mitad.
Calentar en un wok o un cazo los pimientos y la cebolla sin nada (a fuego alto 2 min).

Cuando esté caliente añadir el agua.

Dejar que se caliente más hasta que el agua hierva. (3-5 min)
Cuando esté bien caliente añadir el arroz y remover hasta que se haga el arroz. (4-5 min).

Añadir orégano y la piña cortada el dados tapar el wok o el cazo durante 1 min.

Finalmente añadir el pollo y remover todo durante 1 min.
Añadir limón.

Servir y... a comer.