Ingredientes para 4 personas:

• 300 gr. de tofu ordinario.
• 300 gr. de vermicelli de arroz pre-cocido.
• 1 pimentón rojo.
• 1/4 repollo chino.
• 1/2 acelga china.
• 2 cebollas.
• 2 zanahorias.
• 2 cucharadas grandes de miel.
• 1/2 taza de champiñones secos.
• 2 cucharadas grandes de mostaza.
• 3 dedos de jengibre.
• 5 cucharadas grandes de aceite vegetal (soja, maravilla o colza).
• 1 cucharada grande de aceite de sésamo.
• 1 cucharada grande de jugo de pescado vietnamita.
• 1 cucharada chica de pimienta sechuan.
• 1/2 cucharada chica de ají.
• 1/2 cucharada chica de nuez moscada.
• 1/2 cucharada chica de las 7 especies chinas.
• 2 cucharadas de salsa de soja.

Hay que tener tres platos (1, 2 y 3). Corte el tofu en cubitos de 1* 1 * 2 cm. Póngalo en un plato aparte.