Ingredientes para 4 personas:

• una cebolla,
• 1 Kg. de alas de pollo,
• 1 dl. de vino blanco,
• maicena.
  Para el helado de curry:
• 6 yemas de huevo,
• medio litro de leche,
• curry,
• sal.
  Para la gelatina de manzana:
• 6 manzanas ácidas,
• 5 hojas de gelatina por litro,
• zumo de limón.
  Para la leche de coco:
• 2 cocos.
  Para el aceite de ajo:
• 4 dientes de ajo,
• aceite.

Gelatina de manzana: En un cazo con agua hirviendo, escaldar las manzanas cortadas en cuartos. Enfriar y licuarlas. Mezclar al zumo la gelatina que estará previamente en remojo.

De la sopa de coco: Pasar la carne de coco por la licuadora.
Del aceite de ajo: Blanquear los ajos cuatro veces y cortarlos en juliana. Mezclar el aceite con las láminas de ajo y cocer a fuego lento.