Ingredientes para 6 personas:

• 2 pollos pequeños,
• 1 botella de cava,
• 400 c.c. de nata líquida, sal, pimienta,
• 300 gr. de zanahorias,
• 1 paquete de puré de patatas,
• mantequilla,
• aceite.

Escurrir el aceite y colocar los trozos en una cazuela grande. Regar con la botella de cava y tapar la cazuela. Dejar que los trozos cuezan a fuego medio durante tres cuartos de hora. Pasado este tiempo, añadir la nata líquida y dejar cocer un cuarto de hora más.

Pelar las zanahorias, cortarlas en rodajas y dales un hervor con agua y sal. Retirar el pollo de la cazuela y colocarlo en una fuente caliente. Reservar. Añadir las zanahorias bien escurridas en la cazuela y dejar que se reduzca un poco, rectificar de sal y pimienta.