| | Preparacion: Cocemos las dos romanescus en agua con sal durante 10 minutos, calentamos aceite en una sartén y freímos las almendras con sal hasta que se doren, reservamos el aceite. Para la bechamel utilizamos la leche, la harina y la nuez moscada, sustituimos la mantequilla por el aceite de almendras, cuando el romanescu esté cocido lo salteamos durante unos minutos en la sartén, junto con las almendras. Pasamos la mezcla a una fuente, la rociamos con la salsa bechamel y la servimos templada. |
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