| | Preparacion: Una vez cocidas las verduras, trocéelas al estilo juliana y rehóguelas en aceite de oliva. Añádales harina y leche hasta hacer una bechamel cremosa. Deje enfriar el conjunto y rellene con esta crema los pimientos. Fría cebolla y un diente de ajo en una sartén hasta que se poche la primera. Añada la salsa de tomate y páselo por un chino o por una batidora. Coloque los pimientos encima de la salsa resultante y deje hervir todo ello durante 10 minutos. |
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