Ingredientes: - 1/2 atado de ñabus,
- 1 cabeza de cebolla chica,
- 1 cucharadita de ajos,
- 1/2 kilo de papas,
- ají al gusto(preferentemente amarillo molido).
| | Preparacion: En una olla con aceite freír la cebolla picada en cuadraditos y el ajo, ají y un poco de sal. Lavar bien las hojas de Ñabus, darle un pequeño hervor y escurrirlos y picarlas, luego formar unas pelotitas con las hojas del Ñabus, ponerlo en el aderezo. Sancochar las papas y cortarlas en cuadraditos. Unir la papa con el Ñabus y el aderezo. |
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