Ingredientes para 6 personas:

• de 4 a 5 papas, peladas y rebanadas (ponerlas a remojar en agua fría),
• 2 cebollas grandes en rebanadas finas,
• 200 gr. de queso chihuahua rallado,
• 1/2 litro de salsa de guajillo.
  Ingredientes para la salsa guajillo:
• 6 chiles guajillo desvenados,
• 2 jitomates,
• 1/2 cebolla,
• 2 dientes de ajo,
• 1 tortilla,
• 1 pizca de comino,
• 1 cucharada de consomé en polvo,
• 3/4 litro de agua,
• sal al gusto.

Para las papas: en un pirex engrasado, se combinan capas de papa (cortada en rebanadas delgadas), cebolla, queso, salsa. La ultima capa será de salsa y encima queso para gratinar.

Hornear por 1/2 hora a 45 minutos.