| Preparacion: Se cuecen las papas con sal, se pelan bien deshechas se ponen en una sartén con mantequilla, tomate y cebolla picada y un colorcito ligero de achiote; se tienen peladas y cocidas dos onzas de camarón para una libra de papas. Cuando esté todo bien frito, se le pone bastante queso y se sirven con perejil picado. También son propias para camino; pueden comerse frías. |
