| | Receta ( Mandján )
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Ingredientes: - Berenjenas medianas ˝ Kg.,
- Salsa portuguesa a gusto.
| | Preparacion: Pelar las berenjenas y cortarlas a lo largo en un espesor aproximado de 7 mm y ponerlas a freír con fuego bajo. Retirar y dejar escurrir sobre papeles absorbentes. Condimentar con sal. Se pueden servir solas o acompańadas con salsa portuguesa. |
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