Ingredientes: - 3 tazas de agua,
- 2 choclos troceados en anillos,
- 1 taza de leche,
- 1 rama de cebolla blanca finamente picada,
- 12 papas medianas,
- 1/4 de queso rallado,
- 2 cucharadas de aceite con achiote,
- sal y pimienta.
| | Preparacion: Haga un refrito utilizando la cebolla, el aceite y el achiote. Agregue los choclos y las papas cortadas en cuartos, deje que se sofrían unos cinco minutos, adicione entonces el agua, deje cocinar por una hora; cuando las papas estén algo deshechas, agregue el queso rallado y para servir, mezcle la sopa con la leche. Finalmente, sazone con sal y pimienta. |
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