Ingredientes: - Obleas para empanadillas,
- 150 gr. de champiñones,
- 1 pimiento verde,
- 50 gr. de sofito de tomate,
- 1 ajo,
- Perejil,
- sal,
- Aceite para freír.
| | Preparacion: Freír el pimiento verde en tiras muy finas una vez que se haya limpiado de pepitas por su interior. Limpiar los champiñones y freírlos con el ajo, sal y perejil lentamente en el aceite que nos ha quedado de freír el pimiento. Unir ambas frituras y añadirle el sofrito de tomate, cerrar las empanadillas y freírlas en abundante aceite muy caliente. |
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