Receta ( Empanadas de ayote )

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Receta ( Empanadas de ayote )

Ingredientes:
Ingredientes para la masa:
Dos tazas de harina,
una cucharadita de sal,
2/3 de taza de grasa vegetal sólida,
cinco cucharadas de agua fría y
salsa picante roja.
Ingredientes para el relleno:
una taza de puré de ayote,
dos cucharadas de pasas,
1/4 de taza de agua,
dos cucharadas de aceite vegetal,
una cebolla mediana picada,
150/200 gr. de carne de res sin grasa.
Una cucharada de aceitunas verdes finamente picadas,
un diente de ajo machacado,
una cucharadita de chile en polvo;
una cucharadita de sal,
1/2 cucharadita de cominos molidos,
1/2 cucharadita de canela molida y
un huevo ligeramente batido.

Preparacion: Preparación de la masa: Combine harina y sal en un bol grande. Corte la grasa en pedazos y agréguela a la harina. Mezcle hasta que forme una masa tosca. Combine la salsa picante y el agua y espárzala sobre la mezcla de harina, una cucharada a la vez, mezclando constantemente con un tenedor hasta retirar todos los restos de las paredes del bol. Pase la masa a una superficie enharinada y ámasela ligeramente. Refrigérela cubierta durante una hora.

Preparación del relleno: Pr

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