Ingredientes: - 1/2 kilo de habas,
- 1 cucharada de pasta de tomate,
- 6 tazas de caldo de carne,
- 1 cucharada de ají molido,
- 4 papas blancas,
- 3 cucharadas de arroz,
- 100 gr. de queso fresco,
- 2 huevos,
- 1/2 taza de cebolla picada,
- leche evaporada.
| | Preparacion: En una olla y en aceite bien caliente freír la cebolla, añadir la pasta de tomate y revolver unos instantes. Agrega el caldo de carne, las habas peladas, las papas en trozos y el arroz. Dejar cocer a fuego moderado. Antes de servir añadir los huevos ligeramente batidos, el queso fresco picado y un chorrito de leche evaporada. Servir muy caliente. |
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