| | Receta ( Corazones de alcachofa con huevo de codorniz )
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Ingredientes: - 4 alcachofas,
- 4 huevos de codorniz,
- 1/2 l de aceite de girasol (yo uso Les Borges Blanques - de oliva)
| | Preparacion: Las alcachofas: Hacer corazones de alcachofa vaciando el centro con una cucharita. Freírlos en abundante aceite. Escurrirlos bien. ACABADO Y PRESENTACIÓN: Romper con cuidado los huevos y disponerlos en el centro de la alcachofa. Gratinar en el "grill" hasta que los huevos estén en su punto. NOTA: Yo pongo unas pequeñas laminas de bacon bien churruscados encima. |
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