Ingredientes: - 1 coliflor de unos 700 gr.
- 25 g de mantequilla,
- 25 g de harina,
- 1 taza y cuarto de leche,
- Una pizca de mostaza en polvo,
- 75 g de queso Cheddar rallado,
- Pimienta,
- Sal.
| | Preparacion: Se coloca la coliflor en un recipiente grande con una cucharada de agua. Se mete en el micro al 100% entre 10 y 12 min. o hasta que la coliflor esté tierna. Se escurre y se coloca en la fuente de servir. Se prepara la salsa mezclando en un cuenco la mantequilla, la harina, la leche, la mostaza, sal y pimienta y se bate todo bien. Se cocina al 100% durante 4 min. o hasta que la salsa empiece a hervir y se reduzca un poco, batiéndola cada minuto. Se añade el queso rallado y se vierte la salsa sobre la coliflor. |
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