| | Preparacion: Sofría la cebolla y el ajo en el aceite, a fuego bajo, por 5 minutos. Agregue los pimentones y fría otros 3-4 minutos. Añada las calabacitas y revuelva bien. Sazone con sal y pimienta, agregue el vino y cueza a fuego bajo, por 5 minutos revolviendo constantemente (Las calabacitas deben estar todavía u n poco duras) Pruebe y rectifique la sazón. Espolvoree con perejil y sirva caliente o frío, con pan de centeno o integral. |
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