Ingredientes: - 4 calabacines,
- 1 cebolla,
- aceite,
- orégano,
- sal,
- 1 brick de tomate tamizado,
- 20 gr. de queso gruyère rallado,
- pimienta.
| | Preparacion: Lavar los calabacines, cortarlos en rodajas y freírlos en aceite; escurrirlos bien. Rehogar la cebolla picada en aceite y antes de que tome color, añadir tomate tamizado. Sazonar con orégano, sal y pimienta y cocer a fuego suave 30 minutos. Colocar en una bandeja de horno, capas alternadas de rodajas de calabacín y salsa de tomate. Taparlo con papel de aluminio. Cocer a horno fuerte durante 45 minutos. Retirar el papel, espolvorear con el queso rallado y gratinar unos minutos. |
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