| | Receta ( Brocheta de champiñones )
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Ingredientes: - champiñones,
- mantequilla preparada con sal, ajo y perejil,
- huevos,
- pan rallado.
| | Preparacion: Quitar los pies a los champiñones. Rellenar el hueco con la mantequilla preparada. Unir los casquetes de los champiñones, de 2 en dos, por su base y fijarlos con un palillo (quedará como una albóndiga). Pasares por el huevo batido, luego por el pan rallado, de nuevo por el huevo y nuevamente por el pan rallado. Depositarlos una hora en la nevera (así se evita que al freír se salga la mantequilla). Sacarlos de la nevera y freírlos en aceite caliente. Quitarles el palillo y servirlos inmediatamente. |
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