Ingredientes: - 3 lbrs. de pollo en presas,
- 2 cdas. de sal,
- ½ cda. de pimienta,
- 1 hoja de laurel,
- ½ taza de aceite,
- 3 cdas. de mantequilla o margarina,
- ½ lbr. de cebolla rebanada,
- ½ taza de vinagre,
- ½ taza de aceitunas rellenas picadas,
- 10 dientes de ajo,
- 1 cda. pimienta en grano,
- ½ taza de pimientos morrones picados,
- ½ media cdita. de azúcar.
| | Preparacion: Pique el pollo en pedazos y adobe. Caliente el aceite y añada la cucharadita de azúcar, fría por un minuto. Eche el pollo y dore. Añada los demás ingredientes, tape y cocine a fuego lento. Sírvalo con tostones y ensalada. |
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