Ingredientes: - Bamie (chaucha árabe) 1 frasco,
- Arroz 6 pocillos,
- Picada común 300 g,
- Cebolla 2,
- Ajo 1 diente,
- Tomate perita 1 lata,
- Limón ½,
- Manteca 20 g,
- Sal,
- Pimienta Jamaica.
| | Preparacion: Bamie: Con un poco de manteca saltar la cebolla picada, el ajo y sin llegar a dorarlo agregar la carne picada. Cuando tome color, agregar el bamie bien lavado y seco, el jugo de limón y el tomate pisado sin revolver con la cuchara. Si está seco agregar un poco de agua. Saltar la olla cada tanto y cocinar durante treinta minutos a fuego lento. Condimentar al final para no oscurecerlo. Arroz: Dorar el arroz con un poco de manteca y una vez dorado agregar doce pocillos de agua hirviendo y sal. |
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