| | Preparacion: Poner la mantequilla en una cazuela de barro. Dorar la carne, sazonada previamente con sal y pimienta, dentro de la mantequilla y añadir la cebolla partida por la mitad pinchada con los clavos y la leche. Dejar cocer a fuego lento durante 3 horas. A la hora de servir cortar en lonchas y poner la salsa que habrá quedado por encima. |
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