| | Preparacion: En una sartén, dorar la carne y reservar. En la misma sartén freír los ajos con las cebollas. En una cazuela de barro, colocar una capa de cebolla y una de carne. Repetir la operación hasta incorporar toda la carne y toda la cebolla. Añadir el bouquet, las hojas de laurel, el caldo y la cerveza. Llevar a ebullición. Poner en el horno a 160º C. durante dos horas y media. |
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