Ingredientes para 4 personas:

• 600 g de ternera cortada en dados,
• 300 g de zanahorias,
• 1 cebolla,
• 1 taza de harina,
• 1 hoja de laurel,
• 4 hojas de salvia,
• 1 ramita de romero,
• 1/2 litro de caldo,
• 1 vasito de Oporto,
• 4 cucharadas de aceite de oliva,
• sal y pimienta.

Incorporar la ternera y dorarla . Añadir las zanahorias cortadas en juliana y las hierbas aromáticas.