Ingredientes para 4 personas:

• 450 gr. de lomo o solomillo de buey troceado en tacos grandes,
• 2 pimientos, uno rojo y otro verde sin semillas y cortados muy finos,
• 2-3 chalotes cortados muy finos,
• 125 ml. de guiness,
• 125 ml. de oporto,
• 1 cucharadita de mostaza,
• pimienta negra recién molida,
• sal,
• 2 cucharadas de aceite de oliva.

En la misma sartén añadir a la substancia que haya quedado de hacer la carne, los chalotes y los pimientos y permitir que se hagan por unos minutos. Añadir la guiness, el oporto y la mostaza. Dejar a fuego lento hasta que espese. Poner la carne en la sartén para que adquiera el aroma de la salsa durante unos minutos.

Servirla con pasta.