Ingredientes: - 1 Muchacho, o Bollo (carne de res),
- Cebolla y ajo secos de los que venden en las tiendas en bolsitas,
- sal y pimienta.
| | Preparacion: Secar bien la carne y untar bien con la cebolla el ajo la sal y pimienta. Llevar a un caldero u olla (que no tenga presión) el muchacho (sin echarle aceite) y ponerlo a fuego bajito taparlo muy bien, esto es importante, que quede bien tapado por 4 horas, voltearlo de vez en cuando, hasta que ablande y este doradito. Se corta en medallones y se sirve acompañado con arroz con coco y ensalada. |
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