| | Preparacion: Sazonar los solomillos y untaremos con el paté. Envolverlos con el hojaldre (individualmente), pinchar la masa, pintarla con el huevo y ponerlos, sobre una placa engrasada, al horno a 200º C. Fondear la cebolla cortada fina con la mantequilla, añadir el vino tinto, reducirlo, agregar el caldo y reducir a la mitad. Sazonar. Colocar los solomillos en un plato, con la salsa en el fondo.
Guarnecir con champiñones salteados y unas patatas torneadas fritas o cocidas. |
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