| | Preparacion: Vinagreta: Picar el huevo, cebolla, rábano y perejil, todo ello muy fino. En un bol poner el aceite y vinagre, salpimentar, añadir los ingredientes anteriormente citados y mezclarlo todo muy bien. Untar los pimientos en aceite y colocarlos en una fuente para horno y asarlos durante 30 minutos aproximadamente. En una parrilla con aceite poner los chuletones, dorarlos por ambos lados procurando que queden ligeramente crudos en su interior y sazonar. Disponer los chuletones en una fuente, trocearlos y acompañarlos con los pimientos asados, los cogollos de lechuga y la salsa vinagreta servida en salsera aparte. También puede incorporarle si lo prefiere, unas |
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