| | Preparacion: Remojar las pasas en agua templada. Golpear las chuletas, enharinarlas y rehogarlas en 40 gr. de mantequilla y el aceite. Sazonar con sal y pimienta. Una vez hechas escurrirlas y reservarlas caliente. Verter la nata en la salsa que han dejado las chuletas y echar las pasas escurridas, el zumo de limón y las nuez moscada rallada. Calentar la salsa a fuego lento. Verterla sobre las chuletas y servirlas de inmediato. |
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