Ingredientes para 4 personas:

• un zapallo de 4 a 6 kilos, aproximadamente,
• manteca o margarina,
• azúcar,
• leche,
• un pocillo de aceite,
• una cebolla,
• un diente de ajo (optativo),
• un kilo de carne vacuna sin gordura ni nervios,
• una lata de tomates ,
• un ramo de hierbas aromáticas,
• caldo o agua,
• 2 zanahorias,
• medio kilo de zapallo,
• 3 papas,
• 2 batatas,
• 2 choclos,
• media lata de duraznos en almibar,
• sal,
• pimienta y azúcar,
• 1/4 morrón.

Untar el interior de las paredes del zapallo con manteca o margarina, espolvorear con azúcar, agregar un poco de leche para que no se reseque la pulpa y asar en el horno caliente poniéndole la tapa. Cocinar durante una hora y cuarto.