| | Receta ( Cabab Especial )
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Ingredientes: - Picada común 1/2 kg (Elegir un buen corte de carne con grasa, picada dos veces),
- Cebolla 300 g,
- Perejil 10 g,
- Pimienta Jamaica 4 cucharaditas.
- Sal 3 cucharadas.
| | Preparacion: Picar la cebolla tamaño juliana. Picar las hojitas de perejil. Mezclarlos con la carne agregándole la sal y la pimienta Jamaica hasta incorporarlos totalmente. Dejar descansar en la heladera. Formar círculos de 10 cm de diámetro (tipo hamburguesa pero de mayor espesor) y disponerlos sobre la parrilla o el grill del horno. |
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