Receta ( Brochetas picantes de buey y calabacín )

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Receta ( Brochetas picantes de buey y calabacín )

Ingredientes para 4 personas:
450 gr. de lomo de buey, limpio de grasa y troceado en tacos grandes,
2- 3 calabacines en rodajas gruesas,
tomatitos de cocktail.
Adobo:
6 cucharadas de aceite de oliva,
un chorrito de zumo de limón,
2 cucharaditas de salsa curry,
2 ajos finamente picados.

Preparacion: Introducir alternativamente los trozos de carne, calabacín y los tomates en 4 pinchos. Ponerlos en un recipiente poco profundo. Mezclar los ingredientes del adobo y untarlos en las brochetas. Taparlas con plástico de uso culinario y dejarlos en adobo 1 hora aproximadamente.
Pasarlos por el grill o la barbacoa a fuego alto 4 minutos por cada lado aproximadamente. Servir con salsa de tomate.

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