1º Se baten bien las yemas con la mitad del azúcar y la mantequilla.2º Se añade la harina de maíz ,la cucharilla royal y las ralladuras de limón.
3º Se baten las claras a punto de nieve con el resto del azúcar y se añaden a la anterior mezcla.
4º Se unta un molde de agujero en medio con mantequilla, se vuelca la mezcla en él.
5º Se hornea a fuego medio durante 25 minutos.
