Ingredientes: - 1/2 kilo de mantequilla,
- 1/2 kilo de azúcar flor,
- 1/2 kilo de harina,
- 6 huevos,
- 3 tarros de leche condensada.
| | Preparacion: Bata la mantequilla con el azúcar flor, agregue las yemas y la harina, alternando. A ultimo momento, agregue las claras batidas; debe quedar una mezcla espesa. Coloque una capa delgada de este batido sobre latas redondas, sin orillas, previamente enmantequilladas y enharinadas. La cocción de este batido es rápido (3 minutos); retírelas aun calientes de la lata. Alterne cada hoja de masa con manjar blanco. Cubra con un glaseado de chocolate. Glaseado: 1/4 kilo de mantequilla,
4 cucharadas de chocolate,
1/2 taza de azúcar flor,
6 cucharadas de coco, Preparación del glaseado: En una cacerola vacíe la mantequilla y agregue el chocolate, revuelva y agregue un poco de leche si resulta muy espeso, 1 a 2 cucharadas. Cubra con el glaseado o bien con coco rallado formando cuadraditos sobre su base, para lo cual presione con un tenedor o cuchillo. |
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