| | Preparacion: Partir las pechugas por la mitad obteniendo dos filetes de cada una. Machacar las almendras hasta conseguir una especie de harina, mezclarla con el pan rallado y un poco de perejil. Batir los huevos. Sazonar las pechugas con sal y pimienta. Empanarlas pasándolas por harina, huevo y la mezcla de pan rallado y almendra. Freírlos en el aceite hasta que estén bien dorados y servir bien calientes. |
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