| | Receta ( Pastel de chocolate (1) )
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Ingredientes: - 200 gr. de chocolate,
- 80 gr. de harina,
- 200 gr. de mantequilla,
- 5 huevos,
- 200 gr. de almendras tostadas,
- 200 gr. de azúcar en polvo.
| | Preparacion: Fundir despacio el chocolate, preferiblemente al baño María. Cuando el chocolate este fundido añadiremos la mantequilla cortada en pequeños tacos y removeremos hasta obtener una masa homogénea. Batir las yemas con el azúcar, incorporar el chocolate con la mantequilla, añadir la harina y las almendras trituradas batiendo todo el tiempo para evitar que se formen grumos. Incorporar cuidadosamente los claras de los huevos batidas a punto de nieve. Verter cuidadosamente la mezcla en un molde e introducirlo en el horno precalentado a media potencia, dejándolo cocer por espacio de 35 a 45 minutos. |
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