Ingredientes: - 1 medida y media de fruta troceada y pelada (Yo lo hice con manzanas 2 veces, con ciruelas otras 2 y una vez con una mezcla de pera y plátano. Esta ultima no quedo demasiado bien, pero las otras dos si).
- 1/4 medida agua,
- 2 cucharadas de maicena,
- azúcar,
- 1/2 cucharadita de levadura,
- 1/4 medida de mantequilla o margarina,
- 1 huevo batido,
- 1/2 medida de leche , a la que se añade 1 cucharadita de vinagre,
- 1/2 cucharadita de vainilla en polvo,
- Harina,
- Si se quiere, 1 limón.
| | Preparacion: Mezclar la fruta y el agua en una cazuela.. (Si se quiere , añadir el zumo de un limón y/o la piel rallada, para que no sea tan dulce. Depende de la fruta y de lo bien que le quede ir acompañada del limón. Cuando la hice con manzana le añadí también canela en rama). Llevar a ebullición. Cuando hierva, bajar el fuego y dejarlo tapado unos 5 minutos o hasta que la fruta este tierna. Mientras tanto, mezclar la maicena con 1/4 medida de azúcar. Añadir esto a la fruta y remover hasta que quede una especie de mermelada espesa (hace burbujas). Cocer unos 2 minutos mas, cuidando que no se q |
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