| | Receta ( Sopa de Yucas )
| | Preparacion: Pelar las yucas, córtalas en trozos pequeños y cocínalas en el agua. Cuando estén bien cocidas, casi deshechas, agregas la carne de cerdo frita como chicharrón. En la margarina freír la cebolla, el ajo y sazona con sal, sazonador y el achiote que luego los agregarás a la preparación. Deja que hierva por 15 minutos. Agrega los huevos batidos en forma de hilo, moviendo siempre para que no se pegue.
Sírvela con perejil picado. |
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