| | Preparacion: Rehogar la cebolla y el ajo con un poco de aceite, añadir el jitomate y cocinar a fuego suave, añadir el epazote y el consomé y hervir por 5 minutos mas, probar y salpimentar. En un plato sopero, se pone la tortilla y se baña con el caldo que preparamos, se decora con el queso, crema, rebanadas de aguacate y chicharrón picado. |
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