| | Preparacion: Quitar los huesos a las cerezas y ponerlas en adobo con la leche, el zumo del limón y el vino durante 24 horas. En una cazuela, poner una cucharada de mantequilla y sofreír la cebolla cortada fina, una vez que la cebolla esté blanda, agregar la harina y remover constantemente. Añadir las cerezas con su adobo y remover hasta que hierva. Dejar cocer unos 15 minutos. Triturar y pasar por un colador. Sazonar y servir. |
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