Ingredientes para 4 personas:

• 4 filetes de pavo,
• 2 zanahorias,
• 2 patatas,
• 1 rama de apio,
• 1 cebolla,
• 2 tomates,
• 1 ramita de laurel,
• 1/2 litro de caldo de verduras,
• 1 cucharada de albahaca picada,
• 2 cucharadas de harina,
• 1 cucharada de aceite,
• 1 pizca de sal.

En una cazuela con el aceite, saltear las verduras unos minutos. Lavar los filetes de pavo y secarlos con papel de cocina.

Sazonarlos ligeramente. Añadirlos a la cazuela y rehogarlos unos minutos. Verter el caldo caliente y el laurel. Agregar la harina, mezclar y dejar cocer 30 minutos a fuego medio.