| | Receta ( Salmorejo (2) )
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Ingredientes: - Diez tomates rojos.
- Una rebanada gruesa de pan,
- Cuatro dientes de ajo.
- Medio litro de aceite.
- Un huevo.
- Sal,
- La mitad 1/4 de litro de agua.
| | Preparacion: Se vierten los tomates el pan el aceite el vinagre, el huevo la sal y el agua en una batidora. Se bate hasta que todo este bien disuelto y quede una masa espesa se sirve en una cazuela de barro pequeña, con un huevo partido en cuatro y un chorreón de aceite por lo alto. |
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