| | Preparacion: En una cazuela con un litro y medio de agua poner la cebolla, el laurel y las judías que se habrán remojado desde la víspera anterior. Sazonar, tapar y dejar cocer unos 40 minutos. Mientras, rallar el tomate y la cebolla y sofreírlos en una sartén junto con el ajo. Pasar por la batidora, las judías cocidas con un poco de caldo de la cocción, el tomate y los quesitos. Rectificar de sal y servir calientes con unos cuantos picatostes. |
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