Ingredientes para -15x 8oz.(ounces):

• 2 tazas de Zanahorias en dados,
• 1 taza de Cebollas medias en dados,
• 2 tazas de Papas en dados,
• 2 tazas de Apio en dados,
• 3/4 de libra (300 gr.) de Tocino,
• 1/2 libra (210 gr.) de Margarina o mantequilla,
• 1 1/2 Dientes de ajo,
• 8 tazas Jugo de almejas gallito,
• 1 1/2 taza de Harina,
• 1 taza de Leche entera,
• 3 tazas de Crema de leche fresca,
• 1 tazas Leche condensada,
• 2 cucharaditas chicas de Pimienta negra molida fresca,
• 1/2 libra Almejas gallito cortadas al lote (frescas, congeladas o en conservas),
• 2 cucharaditas chicas de Concentrado de almeja (pasta) facultativo.

2) Agregar la harina. Cocer 2 minutos lo que permite a la harina de cocerse completamente, revuelva de vez en cuando.

3) Agregar el jugo de almeja y los productos lácteos. Mezcle con un batidor manual.